关于做好保障豆制品市场供应的提示

豆腐小二

各会员企业、相关单位：

6月11日以来，北京连续出现新冠肺炎确诊病例，确诊病例均来自新发地农贸批发市场，以及与新发地农贸市场相关连的人员。为此，北京以对畜禽肉类、水产品及其制品等进行了封存检测、重点排查，全国各地加大了畜禽肉类、水产品及其制品等产品的监管、排查。我们预计，未来一段时间内，全国范围内的畜禽肉类、水产品及其制品等产品的市场供应将会受到一定的影响。豆制品作为优质蛋白质来源和健康饮食的重要组成部分，是国家卫键委发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中推荐的重要食物，也是营养专家提倡的理想肉类替代品，预计未来市场的需求量会大幅度增加。为了保障市场供应，维护消费者健康，中豆委提示：

全国豆制品生产企业要严格执行《豆制品生产加工企业新型冠状病毒肺炎防控指南（第一稿）》，切实做好疫情防控工作；同时，做好豆制品市场需求量大幅增加的准备，加强生产（大豆及原辅料等）和疫情防控相关物品的采购管理，确保各类原料与用品的安全、充足，保障豆制品市场稳定供应，适当增加多种配送方式和供应渠道，努力让广大消费者能方便快捷的购买到品类丰富、安全放心的豆制品。

中国食品工业协会豆制品专业委员会

2020年6月17日

--来源：中豆委