《营养学进步》杂志：多吃豆制品可降低循环器官疾病风险

豆腐小二

近日，《营养学进步》杂志刊登了加拿大安大略省多伦多市圣米歇尔医院发表的一项研究表明，饮食中保持每天一定量的豆类及豆制品摄入，能够降低循环器官疾病、心脏病、高血压的患病风险。

研究人员根据截至2019年3月的检索，确定了符合条件的6项系统性评论和综合分析，以及包含28项新研究在内的论著。通过分析研究发现，豆类及豆制品摄取最多组与最少组相比，循环器官疾病、冠状动脉疾病、高血压的发病风险降低了10%。研究人员表示，循环器官疾病是世界上医疗消费最多的疾病，而豆类，特别是大豆及豆制品富含优质蛋白、食物纤维、植物蛋白和微量元素，且低脂无胆固醇，在预防循环器官疾病方面，不仅营养价值高，而且保健效果好。因此，建议人们应在日常饮食中增加豆类和豆制品的摄入。

来源：中国豆制品网

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健康报、生命时报等