“金寨豆腐”获国家地理标志证明商标

豆腐小二

近日，由安徽省六安市金寨县农业产业发展中心申请的地理标志证明商标“金寨豆腐”获得国家知识产权局颁发的地理标志证明商标证书。

据悉，金寨豆腐分为白豆腐和红豆腐两种，得益于当地产的黄豆、天然山泉水以及传统的“酸汤”点浆制作工艺，金寨白豆腐作为来自大别山腹地的传统特色美食，以“嫩若凝脂、白似玉板、细腻不散”闻名，主要产于金寨县的青山镇一带，2017年时从事生产的小微工坊就达到了50多家。金寨红豆腐又称“将军豆腐”，主要产于金寨县的天堂寨镇，是一种用白豆腐、猪血等制成的腊味豆腐，作为当地山民年夜饭的必备菜和特色豆制品，据今已有400多年历史。如今，国家地理标志证明商标的启用，将对提升“金寨豆腐”的市场知名度，促进当地豆制品加工产生积极作用。

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豆委会综合自：六安市市场监督管理局、六安新闻网等