清蒸枸杞豆腐方

豆腐小二

『豆食微言』清蒸豆腐菜不但好吃，保持了原汁原味更健康！

用料：

豆腐、猪肉、枸杞、盐、酱油、料酒、胡椒粉、生粉、清水。

做法：

1.猪肉剁成肉末，放盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，拌匀备用.

2.豆腐放盘子里，切成小块，摆好后，每块上面放上肉末，和一颗枸杞 (如果没有不放也可以)

3.锅里注入清水，烧开后，把豆腐放进锅里，大火蒸13分钟，然后把盘里多余的汤汁倒在碗里，加点水、盐、酱油、糖和生粉，做成酱汁。

4.把油烧热后，爆香姜茸，然后把酱汁倒进锅里煮沸，淋在蒸好的豆腐方上。